丸寿海産では様々な魚種を取り揃えております。小ロット多品種でのトラック配送も可能ですので、右記以外にも欲しい魚種がございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。

生簀の中に真鯛が入りすぎないように平均の60％になるよう薄く飼育しています。ストレスの軽減につながり、身質や尾の状態を含め見栄え良く出荷可能です。また、定期的に水中にもぐり人の目で生簀状態をチェックしています。

魚にはそれぞれ表情が存在し、美味しい魚は美味しそうな面構えをしていますし、身を見れば脂のノリ方や歯ごたえが分かります。丸寿の社員は取引を行う際、魚の状態を必ずチェックし、自分の舌で価値を感じてお客様に提案するようにしています。

お客様からお預かりした商品の品質を徹底管理するための、コンピュータによる７種類の冷蔵倉庫。